本文目录一览：
- 1、成都十二桥包子的来历
- 2、十二桥烈士墓纪念日的来历及意义
- 3、成都十二桥烈士有哪些人
- 4、十二桥烈士墓里有哪些烈士
- 5、十二桥遗址的介绍
成都十二桥包子的来历
“十二桥包子"是20多年老店，多年传承老面工艺，包子真材实料。皮薄馅多。深受广大“老成都”厚爱！什么才是“老面”，老面发酵法是很古老的 *** ，北方叫面起子。就是发面蒸馒头时剩下一小团面，由于里面有很多酵母菌，下次发面的时候作为菌种用。这种用上次发酵的面做菌种发酵的面就叫老面头。因其是自然发酵，故老面发酵时间长，根据气候条件最长需一天以上，老面在保存过程中往往会同时有乳酸菌存在，用着 *** 做出来的老慢食质地细腻，香醇可口，胜于一般发酵的产品 他是 *** 比较困难，用老面发酵。要加碱粉中和酸度 但碱粉的分量要看老面的酸度和分量，全凭经验，很难掌握。而且老面发酵很慢，何时发好，也是凭经验才知。老面又很难保存，冷藏也只能放置数天。与之相对的是用酵母菌（有干，鲜之分）直接发面蒸的就不叫“老面”了酵母菌作为发酵素，吸收面团中的盐分开生长繁殖，将面粉中的葡萄糖转化为水喝二氧化碳气体，使面团膨胀，松软，产生蜂窝状的组织结构 自然还有个前提，老面团在 揉面时产生了足够的面筋，这些面筋能够包裹这些二氧化碳气体，并且能使这些气体不外溢。保持住面团膨胀和松软的状态故酵母发酵时间短。
十二桥烈士墓纪念日的来历及意义
十二桥烈士墓位于成都市西门外文化公园内、二仙庵侧。1949年12月7日成都解放前夕， *** 特务将关押在成都将军衙门内的36位 *** 员、进步人士和爱国青年学生，杀害于通惠门外十二桥附近。
烈士中有 *** 员杨伯凯、张大成、徐海东等，民主同盟和 *** 革命委员会成员于渊、方智炯、徐茂森及四川大学、华西协和大学学生余天觉和毛英才等。1950年1月建立烈士陵园。
这些烈士，为了祖国的解放，人民的幸福，不惧严刑拷打，面对敌人的屠刀，大义凛然，慷慨赴死，用生命和鲜血谱写了革命志士壮丽的人生赞歌。十二桥烈士是共和国成立后，成都即将解放之时，被反动派杀害的。成都人民将永远铭记着这些蓉城的英烈们，永远珍惜今天的幸福生活，完成先烈们开创未竟的事业。
成都十二桥烈士有哪些人
▶成都市档案馆馆藏着手写油印传单，主要内容是暗示 *** 快来了、成都将要解放，后来查明均出自狱中的“十二桥烈士”之手，他们在狱中仍坚持斗争。
▶毛英才是成都十二桥烈士唯一的女烈士，她与难友们互相激励，还坚持做操、跑步。可惜在革命胜利前夕，年仅24岁的她和其他革命战友一起被秘密杀害。
锦官城西，十二桥畔，成都文化公园里合葬36位烈士的“十二桥死难烈士陵园”松柏掩映，每年都有成千上万的市民前来瞻仰献花。纪念石墙上雕刻着烈士们的头像，他们一边神情肃穆地“诉说”着那段“黎明前的黑暗”，一边目光坚定地守望着新中国的未来。
1949年12月7日深夜， *** 特务将关押在成都“将军衙门”内的35位 *** 党员、进步人士和爱国青年学生，秘密在十二桥附近杀害，制造了震惊全国的“十二桥惨案”。就在20天后，成都迎来了解放。1950年1月20日，盛大的公葬典礼上，在重庆牺牲的周从化烈士的遗体被运送回成都，连同这35位烈士一起安葬。
唯一女烈士牺牲时年仅24岁
62年来，成都郫县89岁的鲁绍先老人，每年清明节和烈士们牺牲的纪念日，都会来扫墓。
“法国勤工求真理，西北风云奔圣地。周公部署文教战，黎陈特助虓社评。”这是鲁绍先老人为杨伯恺烈士所作的诗。“当年我和他是同事，都在《华西日报》工作，然后一起干革命。”鲁绍先说，杨伯恺是四川营山人，上世纪二十年代初留法勤工俭学时，参加了中国 *** 。
1947年夏， *** 密令军警宪特机关抓捕革命人士，杨伯恺被捕，最后被 *** 杀害。
曾被委派调查十二桥烈士情况的郑畅老人写过一篇《女烈英才遗事》，披露了成都十二桥烈士中最年轻、也是惟一的女烈士，牺牲时年仅24岁的毛英才在狱中的经历。“她是四川夹江人，华西大学哲史系毕业，求学期间积极参加 *** 领导的学生运动。”
毛英才在狱中，除了与难友们互相激励，还坚持做操、跑步，把辫子也剪
了，深信胜利就在眼前。可惜就在革命胜利前夕，她被 *** 秘密杀害。
狱中坚持斗争馆藏资料留存历史
成都市档案馆资料显示，1950年1月3日、4日和7日，杂草丛生的通惠门外十二桥畔和外西抚琴台（永陵），35具弹痕累累的烈士遗体被陆续挖出。1961年，四川省人民 *** 决定将“十二桥死难烈士墓”列为省级文物
保护单位，还对陵园重新进行了修葺，竖起了“十二桥死难烈士墓”碑。
成都市档案馆还向华西都市报记者展示了馆藏的手写油印传单，这些传单是解放前川西解放组发放的，主要内容是暗示 *** 快来了、成都将要解放。成都市档案馆与成都市党史研究室专门找到了曾在狱中未暴露身份的地下党员翁季长，最后发现传单出自狱中的“十二桥烈士”之手。据翁季长回忆，当时他与“十二桥烈士”等地下党员都被关在 *** 的监狱中，统一自称为“川西解放组”。后因一次不小心，烟头引燃狱中稻草，油印传单才被 *** 警察发现。
凶手全部落网13号大院阴影散去
解放前的成都，城西有一座神秘的阴森宅第——金河街13号大院。这座神秘的大院就是全省 *** 特务的首脑机关——四川省特种委员会及其秘密监狱所在地。
1949年11月30日，伪国防部保密局局长毛人凤逃来成都，下令尽快将全部政治犯“密裁”。12月7日午夜，十二桥畔传来凄厉的排排枪声和壮烈的声声呐喊。
成都解放后，1950年1月19日，川西北临时军政委员会主任贺龙等率成都市各机关、团体、学校及各界人士，在烈士殉难之地，举行了隆重的公祭公葬仪式。
一年后的12月7日，成都市人民法庭在“四大监”内，对一高一矮两名男子验明了正身。经证实，两人叫唐体尧和龚速度，正是一年前“十二桥惨案”的刽子手。半小时后，十二桥死难烈士就义处响起了正义的枪声，两名刽子手在操刀杀人之地被结束罪恶的生命。
不久，成都公安查到，从成都逃逸的“十二桥惨案”元凶——军统大特务周迅予被捉获。至此，“十二桥惨案”凶手全部落网。
十二桥烈士墓里有哪些烈士
十二桥烈士英名录
杨伯恺 谷时逊 余天觉 陈天钰 于渊 王伯高 廖竞韩 吴惠安 王干青 刘骏达 田宗美 张维丰 晏子良 杜可 方智炯 张坦 许寿真 龙世正 黎一上 徐茂森 毛英才 彭代梯 王建昌 徐海东 黄子万 刘仲宣 曹立中 高昆山 王侠夫 云龙 杨辅宸 严正 曹鸣飞 张大成 姜乾良 周从化
十二桥遗址的介绍
十二桥遗址位于四川省成都市蜀都大道十二桥路，是十二桥文化的中心聚落遗址，为商代至西周（公元前1700－前771年）建筑遗址，沿故郫江及支流分布面积逾5万平方米。以十二桥遗址为中心的十二桥文化是四川地区继三星堆文化之后，古蜀文明发展史上的又一次高峰。商代木结构建筑遗迹的发现为研究古代蜀地的建筑形制、建筑风格、营造技术提供了重要的实物资料，是对中国建筑史的重要补充。12001年被国务院核定为第五批全国重点文物保护单位。
十二桥
